En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado un crecimiento notable en el segmento de la alimentación ecológica. La demanda de productos ecológicos ha aumentado de forma constante, impulsada por una creciente preocupación por la sostenibilidad, la salud y el bienestar.
Este cambio en el comportamiento de los consumidores está captando la atención de inversores, empresas e incluso, figuras públicas, que ven en este sector una oportunidad de posicionamiento en un mercado que valora cada vez más la responsabilidad ambiental y la calidad de los alimentos.
El mercado mundial de alimentación ecológica ha superado los 135.000 millones de euros anuales, con una tasa de crecimiento proyectada del 13% hasta 2030, año en el que se estima superará los 200.000 millones de euros. Este desarrollo no solo responde a la mayor concienciación de los consumidores, sino también, a inversiones estratégicas de las empresas para atender las demandas de la sociedad actual.
A este impulso, ayuda que algunas celebridades apuesten por marcas ecológicas, aprovechando su visibilidad para apoyar un estilo de vida más saludable y sostenible. Entre los nombres más destacados están figuras como Jennifer Garner, cofundadora de “Once Upon A Farm”, una marca que ofrece snacks orgánicos para niños. También Katy Perry o por ejemplo, Sofía Vergara, fundadora de Suja Organic, una de las bebidas orgánicas líderes en Estados Unidos. En 2015, Coca-Cola compró una parte de las acciones e impulsó las ventas, acercándose en 2021 a los 200 millones de dólares.
Formación en el Sector Ecológico y la Sostenibilidad
Para aquellos que deseen involucrarse más en el ámbito de la sostenibilidad y la producción ecológica, la formación especializada se presenta como una herramienta clave. Y en este contexto, bioQualis ofrece actualmente dos cursos esenciales para profundizar en estos temas.
El curso HUELLA_AGRO sobre el cálculo y las utilidades de la Huella de Carbono en el sector agroalimentario que está orientado a técnicos del sector, empresas agrícolas e industrias, permite ponerse al día con la Sostenibilidad.
Por otro lado, PROECO_ es una excelente opción para productores, técnicos, comerciales o asesores interesados en obtener un conocimiento integral sobre la producción ecológica, el proceso de certificación y el funcionamiento de sus mercados.
Perspectivas Futuras
El futuro de la alimentación ecológica es realmente prometedor. Con una demanda en aumento y una oferta que se está adaptando a las expectativas de los consumidores, el sector tiene un largo camino por recorrer. Las empresas agroalimentarias que pretenden seguir siendo competitivas, deben considerar la transición hacia modelos ecológicos y sostenibles, tanto en sus procesos de producción como en sus estrategias de marketing. Y es que, a medida que la conciencia medioambiental y social siga creciendo, la alimentación ecológica evolucionará de forma proporcional.