España sigue siendo una de las potencias mundiales en producción ecológica. De hecho, es el séptimo país en superficie ecológica a nivel mundial y el segundo a nivel europeo. Sin embargo, en consumo se sitúa todavía lejos de los primeros puestos como refleja el Informe del Ministerio de Agricultura sobre el consumo alimentario en España.
Descenso del volumen de compra
El último Informe del Consumo Alimentario en España, referido al año 2023 y publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, revela que los hogares españoles redujeron un 2,8% las compras de alimentos ecológicos respecto a 2022.
Por sectores, las frutas frescas ecológicas con el 24,2%, representan la mayor parte del volumen de alimentos ecológicos. No obstante, este tipo de productos ha evolucionado de manera más acusada, ya que presenta una reducción del 5,7 %. Por su parte, con el 17,1% las hortalizas frescas ecológicas son el segundo sector que más volumen representa dentro de la alimentación ecológica, presentando también una caída en compras durante 2023, en este caso del 4,2 %.
Crecimiento en valor
No obstante, en cuanto a la facturación de los productos ecológicos, ésta se incrementó en un 5,6% como consecuencia del aumento del precio medio en un 8,7%. Por tanto, el mercado de productos ecológicos crece, pero de una manera más contenida si lo comparamos con el resto del mercado de alimentación y bebidas para consumo doméstico de un 9,6%.
¿Dónde se compran los alimentos ecológicos en España?
Para el ministerio, “en un contexto de mercado en el que el supermercado y autoservicio representa la parte mayoritaria del volumen de alimentación distribuida, para los alimentos ecológicos, la tienda tradicional es el canal que mayor parte del mercado distribuye, el 31,8 %”.
Sin embargo, la tienda tradicional pierde un 8,8% de intensidad de compra, la mayor caída entre las plataformas analizadas. Por su parte, el supermercado es el segundo canal en proporción de volumen de alimentos ecológicos distribuidos, con el 27,7 % del volumen y un crecimiento del 6,2 % con respecto a 2022.
Puedes descargar el Informe del Consumo Alimentario en España 2023 en el siguiente enlace.
Fuente: ok green